Três versões do look bailarina para arrasar no carnaval

Penteado fresco e maquiagem colorida para aproveitar os dias de folia com estilo

Andrea Giusti, iG

O look bailarina sempre combina com o carnaval. E neste ano, o visual fresco e democrático promete invadir novamente os dias de folia. Criadores de boas ideias, o hair stylist Ramon Quinhones e a maquiadora Marta Belo, do salão Absolute, apresentam três versões de cabelo e maquiagem. 

Foto: Tricia Vieira / Fotoarena

1. Fashion: muita cor e coque lateral

 

 

Foto: Tricia Vieira / Fotoarena

2. Romântica: maquiagem em tons de rosa e fios soltos

 

Foto: Trícia Vieira/ Fotoarena

3. Noite: olhos marcados e muitos acessórios

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Serviço: Salão Absolute (11) 3078-9212
Ramon Quinhones (cabelo) e Marta Belo (maquiagem)

Estresse, fumo e álcool influenciam na queda exagerada de cabelo

Pesquisa mostra que estes três fatores são os mais associados à calvície em mulheres 

Foto: Getty Images

Estresse, fumo e álcool estão associados à calvície feminina

A queda de cabelo acentuada em mulheres é um forte indício de que elas convivem com hábitos nada saudáveis.

Uma nova pesquisa mostra que estresse,  tabagismo e consumo excessivo de álcool, são os três fatores mais associados à calvície feminina, exatamente nesta ordem.

Faça o teste e veja o seu nível de estresse

Um estudo feito com 84 gêmeas idênticas – o que deixa de fora a contribuição genética para as falhas no couro cabeludo – comprovou que entre as divorciadas e viúvas o problema capilar é 16 vezes maior do que entre as casadas.

A dermatologista Cristine Carvalho, diretora do Centro de Dermatologia e Estética, explica que muito mais do que o estado civil é o estresse típico destas duas situações que explica a maior vulnerabilidade.

“A neurologia já nos mostrou que as situações estressantes alteram nossas células. O corpo todo sofre e os pêlos também, já que ficam mais fracos e caem mais nestes períodos”, afirma a dermatologista.

“Outro ponto é que o estresse, quase sempre, vem acompanhado de má alimentação. Ou a pessoa passa a não comer ou prioriza os alimentos gordurosos. Este padrão alimentar errado também influencia no couro cabeludo, favorecendo a queda acentuada.”

O tabagismo e o consumo de álcool em exagero influem na queda capilar das  mulheres também por alterarem o padrão celular humano.

No estudo, as fumantes apresentaram falhas na região frontal da cabeça seis vezes superior do que as que não fumavam. A ingestão de quatro ou mais doses de álcool nas ocasiões em que decidem beber também resultou em mais problemas capilares.

Dentro do corpo: Veja como o cigarro prejudica o organismo

A análise

A pesquisa foi apresentada na última reunião da Sociedade Americana de Cirurgia Plástica e realizada por médicos da Universidade de Cleveland, em Ohio (EUA). Para chegar as conclusões, eles selecionaram as gêmeas – com idade média de 53 anos – e analisaram a saliva das participantes, em busca de marcadores genéticos da calvície e níveis de testosterona (a falta deste hormônio predispõe à queda de cabelo). Além disso, por meio de programas de computador, eles avaliaram o couro cabeludo das mulheres, medindo as falhas capilares.

Leia em Beleza: o colunista Paulo Persil dá alguns toques sobre queda de cabelos

Segundo os especialistas, a queda de cabelo pode ser passageira, em especial quando os influenciadores são os hábitos de risco apontados na pesquisa. O problema é que o mapeamento feito pelo Ministério da Saúde mostra que a população feminina está muito próxima destes três vilões da saúde capilar.

A taxa de tabagistas entre 45 e 54 anos – fase em que a composição hormonal já muda e favorece a queda dos fios – é de 16%, a maior entre o público feminino. Na mesma idade, uma em dez é considerada bebedora de risco. Além disso, mais da metade, 54%, são estressadas como evidenciou pesquisa do Hospital do Coração (HCor).

Veja o mapa no Brasil onde estão os maiores números de fumantes, obesas e consumidoras de álcool

Quebre o gelo: como se aproximar dos homens

Três truques para chamar atenção deles sem abordá-los diretamente

O primeiro contato é uma das etapas mais complicadas da sedução. Na maioria das vezes, é difícil quebrar o gelo e conversar com o alvo em questão. E poucos realmente sabem como fazer isso sem passar uma má impressão inicial.

Para as mulheres é ainda mais complicado. Normalmente, o “approach” é feito pelos homens, o que pode limitar o poder de sedução delas a simples olhares. Mas e se ele ainda não te notou e você quiser se aproximar mesmo assim? Será que só a paquera basta? Nem sempre. Em alguns casos, você precisa ir além e dar o primeiro passo.

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Sem técnica pode ser difícil ter sucesso na abordagem

Por que quebrar o gelo é tão difícil?
Falar com alguém que você não conhece pode aumentar a ansiedade por uma série de fatores: medo de rejeição, não ter a motivação suficiente para se aproximar, não saber como se comunicar, entre outros.
Além dessas razões, quebrar o gelo é complicado porque você sempre ficará aberta à avaliação do seu alvo. Ou seja, estará dizendo indiretamente “Eu gosto de você” e passará o poder e influência para ele. É por isso que muitas mulheres preferem permanecer quietas no seu canto. E também é por isso que muitos homens não conseguem se aproximar de você.

Mas existem maneiras simples de começar uma conversa sem demonstrar vulnerabilidade, seja aonde for. E essas medidas podem ser bem mais poderosas do que o “approach” direto.

1. Peça um favor
Ao invés de se jogar em cima do homem, faça com que ele “vá atrás” de você. Peça para o seu alvo fazer algo. Pode ser um gesto muito simples, como: “Você pode me passar um canudo, por favor?”. Ou então: “Você pode olhar minha bolsa enquanto eu pego uma bebida?”. Qualquer pequeno pedido é suficiente. Esta tática dá certo, pois o homem ficará mais tentado a gostar de você depois de te agradar com algo. Inconscientemente, a simpatia estará criada e ele se sentirá mais próximo.

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“Faça com que ele fique vulnerável”

2. Faça uma pergunta
O “approach” da maioria das pessoas fracassa porque elas normalmente tentam impressionar. Assim, na tentativa de “conquistar” o interesse e a atenção do outro acabam sendo julgadas.

Então, faça com que ele fique vulnerável ao invés de você. Questione. Faça uma pergunta na qual ele será obrigado a se qualificar como um parceiro em potencial.

Se você gosta de moda, pergunte a marca da roupa que ele está usando. Olhe com uma cara estranha e pergunte qual drinque ele está tomando. Coloque seu alvo sob avaliação. Ele se sentirá obrigado a passar no seu teste. Mas não se esqueça de retribuir sendo simpática e demonstrando interesse na resposta.

3. Faça um anúncio
Simplesmente solte uma declaração olhando para ele como se não esperasse ouvir nada de volta. Apenas expresse sua opinião sobre um assunto genérico sem desejo de ser retrucada.

“Nossa! Aqui é o melhor lugar para se vir aos sábados!” e “Aquele barman prepara o melhor drinque da casa” são alguns exemplos. Mas não se limite a ambientes noturnos. Essa tática pode ser usada em qualquer lugar: “É só aqui que eu sempre encontro os livros que procuro”.

Ele continuará a conversa se estiver minimamente interessado. E mais: a empatia estará criada. Lembre-se: é possível conhecer alguém e começar o contato sem ser testada. Não tenha medo.

Gostaria de agradecer a todos pelos e-mails enviados na coluna de estreia e avisar que a próxima será apenas com respostas das mensagens. Recebi vários contatos interessantes e vou comentar alguns por aqui. Por isso, não deixe de mandar sua pergunta também para rodrigofarah@ig.com.bre vamos conversar sobre seu caso sem nenhuma exposição.

Jogue certo e jogue bem!

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É preciso criar empatia com o alvo em questão

Rodrigo Farah

10 dicas para você acertar na conquista.

Invista em truques simples e tome a iniciativa na hora da paquera.

Você está louca para engatar um relacionamento com o seu paquera? Saiba que você precisará de boas estratégias, uma antena sintonizada, os contatos certos e, mais importante, um astral lá no alto.  Veja o que vale a pena fazer – e o que não – para se dar bem na conquista:

1. Vai sair de casa? Vista uma lingerie bonita, quem sabe não rola algo depois? (Ah! E esteja com a depilação em ordem).

2. Se você está se remoendo de ansiedade com o primeiro encontro, ligue para uma amiga encorajá-la. As palavras positivas vão aumentar a sua autoconfiança e deixá-la muito mais atraente.

3. Não comente que você já sabe tudo sobre a vida dele. Se quiser, diga somente que curtiu um dos vídeos que ele postou no Facebook. Nada de deixar à mostra que você conhece o cachorrinho dele, sabe onde passou as últimas férias e o que comeu na noite anterior.

4. Não beba e flerte. Uma taça de vinho é mais que o suficiente para deixá-la animada. Duas ou mais, podem levá-la a acabar com qualquer chance de um segundo encontro.

5. Esteja aberta a novas experiências e preparada para adversidades. Se o restaurante que vocês foram serviu uma comida ruim, tenha uma postura positiva e ria com ele da situação.

6. Mostre interesse no que ele está falando. Se você não está curtindo a companhia, volte para casa mais cedo. Mas se você está cansada ou estressada com o trabalho, não deixe isso afetar o seu encontro. Fale!

7. Discuta assuntos que são importantes para você. Afinal, por que esperar para descobrir que vocês não são apaixonados pelas mesmas coisas.

8. Não fale sobre seu ex. Nada positivo pode sair disso, né? Ele vai achar que você está com a cabeça em outro lugar (e está).

9. Saia à procura de diversão (e não pelo pai dos seus filhos).

10. Quebre, sim, as regras de primeiro encontro. Se você quer ligar para ele, ligue! Ele vai gostar. Se você quer tomar o primeiro passo, faça! Só lembre-se de manter a espontaneidade e de não sufocá-lo. Espere depois que ele dê o segundo passo.

Danielle Reis

5 passos para reinventar o casamento.

Por meio do diálogo e da organização da rotina familiar, é possível resgatar os momentos de intimidade com seu parceiro. Confira as nossas dicas.

O nascimento dos filhos obriga o casal a se reinventar. Homem e mulher assumem os novos papéis de pai e mãe e têm de reorganizar a vida para dar conta dessas funções. Com a vida atribulada, as necessidades individuais do casal acabam sendo postas de lado. “Juntos, esses elementos transformam o relacionamento. E se não há dedicação ao casamento, aos poucos ele enfraquece, a atração física diminui, surgem ciúmes e mágoas”, afirma Solange Rosset, psicóloga e psicoterapeuta de casais e família.

Para o casamento não esfriar, marido e mulher precisam buscar seu projeto de casal, independente das tarefas de serem genitores. O ideal é não deixar a relação chegar ao ponto do afastamento. “O casal que trabalha preventivamente evita dificuldades depois”, orienta Solange. Qual é o momento certo para começar esse processo? Já na gravidez, quando os dois devem conversar sobre o que significa, na prática, a chegada do bebê – incluindo pensar estratégias para preservar a intimidade e formas de o marido participar ativamente dos cuidados com o filho.

Se a dinâmica do casal acabou perdida depois do nascimento da criança, também é possível reverter a situação com algumas atitudes. Segundo o psicoterapeuta americano Gary Chapman, autor do livro Como Reinventar o Casamento Quando os Filhos Nascem (Ed. Mundo Cristão), enquanto há força de vontade de ambas as partes dá para reconquistar a vida de casal.

Veja os passos a seguir e aprenda como enriquecer o seu casamento e reviver os momentos de intimidade, ao mesmo tempo que vocês criam os filhos.

1. Faça do casamento uma prioridade

Casamento e filhos são empreendimentos distintos e ambos precisam de cuidados. Portanto, não cabe a questão sobre o que merece mais atenção. Tornar o casamento uma prioridade depende de acordo prévio com o parceiro. Quando já ocorreu o distanciamento, essa conversa é ainda mais importante: “O casal precisa se comprometer com a reaproximação, falar sobre as mágoas que ficaram, as razões de seu afastamento, e então definir o que querem resgatar da relação”, diz a psicóloga Solange. Reservar um tempo para se divertirem e curtirem a companhia um do outro são passos essenciais para uma união sólida.

2. Assuma o controle de sua agenda

Organize o dia a dia. Com seu parceiro, determine quem é a pessoa mais indicada para fazer cada coisa (ir ao supermercado, lavar a louça, estudar com os filhos) e qual a melhor hora para isso (o maridão vai ao mercado enquanto você vê o dever de casa das crianças); estabeleça horários para seus filhos (se eles dormem às 8, o casal fica livre para estar junto à noite); e cuide de você (faça as unhas, descanse). “É mais comum a crise existir quando a mulher fica com jeito só de mãe, deixando de ser desejável”, diz a psicanalista Dora. A organização fará com que vocês aproveitem melhor os momentos a dois.

3. Tenha domínio sobre o seu dinheiro

Manter as finanças sob controle poupa muito stress ao casal. Mas, às vezes, os esforços são tantos para conquistar uma casa própria, por exemplo, que não sobra tempo para olhar a relação. E de que adianta morar na casa nova se vocês estiverem infelizes? Estabeleçam metas financeiras e trabalhem juntos por elas, mas lembrando de cuidarem de si mesmos. Vale surpreender o outro com bilhetes amorosos, apreciar a lua cheia… Ou, se dinheiro não é o problema, trocar presentes, jantar fora… “Isso favorece a aproximação e o carinho”, ensina a psicóloga Suzy Camacho.

4. Aprenda a disciplinar e educar seus filhos

É importante que pai e mãe definam em conjunto as regras da criação dos filhos, tendo claro o que pode e o que não pode. Dessa forma evitam muitas discussões, o que sempre desgasta a união. “Caso tenham alguma divergência sobre a educação dos pequenos, o melhor é conversarem em separado sobre o assunto, mas nunca tirem a autoridade um do outro na frente deles”, comenta Suzy Camacho. Quando marido e mulher sentem que atuam juntos na formação dos filhos cria-se um ambiente positivo, aumentando a cumplicidade do casal.

5. Descubra como manter a intimidade

Intimidade não se conquista para sempre. É preciso cultivá-la, como ensina o guru dos relacionamentos Gary Chapman. Ao colocar em prática os passos desta reportagem, você e seu companheiro estimulam o contato. Daí, é aproveitar o tempo conquistado para namorar, conversar, fazer declarações de amor e sexo. Segundo a americana Alisa Bowman, autora do livro Felizes para Sempre (Ed. Sextante), é possível resgatar o romance a qualquer momento. Uma ideia: criar um “manual de instruções”, reunindo sugestões do que vocês faziam na época do namoro; coisas românticas que outros casais inventam… Daí, é pôr em prática o que está nele, e cada vez um pode tomar a iniciativa. Aos poucos, o maior contato entre vocês influenciará positivamente o casamento.

Danielle Reis

Trabalho: Abrir o próprio negócio em 2012

 No primeiro “Fantástico” de 2012, o empresário Eike Batista, o homem mais rico do Brasil, falou sobre sua vida profissional e deu algumas dicas de como obtersucesso nos negócios. Entre elas estão ter uma boa ideia, elaborar um plano de negócio, cobrar resultados e contar com a ajuda de sócios com habilidades complementares à sua.

Outra dica valiosa que o mercado exige sempre é versatilidade. E um dos setores que exige muito essa qualidade é o artístico. Como é difícil ter trabalho o ano todo, muitas celebridades fazem atividades paralelas em tempos de “vacas magras” para garantir o sustento.
Um bom exemplo é a atriz Silvia Pfeifer. A artista, sem convites para trabalhos na TV há quase dois anos, decidiu mostrar seus dotes culinários e vender brownies. Ela não pretende largar a carreira de atriz, mas entre um trabalho e outro, usa o seu tempo de forma mais produtiva.
Segundo dados do GEM 2010 (Global Entrepreneurship Monitor) divulgados em janeiro de 2011, 110 milhões de pessoas de 59 países, inclusive do Brasil, estavam focadas em abrir uma empresa em 2010. E para quem deseja aumentar esse número, o presidente da Fran Systems, consultoria em desenvolvimento de negócios e de franquias, Batista Gigliotti, complementa as dicas de Eike Batista:
- Tenha autoconfiança. Antes de qualquer pessoa, o próprio empresário precisa confiar na sua ideia;
- Comprometa-se com o projeto. Abrace os desafios e tenha foco para superar todos eles;
Seja pró-ativo. Procure estar à frente das tendências para surpreender concorrentes e os clientes;
- Tenha ciência dos riscos. Eles existem sempre. Se você souber bem quais são eles, saberá minimizá-los.

3 dietas de emergência

É só escolher um dos cardápios e ver os resultados!

Por Eliane Contreras

Dieta sem lactose (- 4 kg em 15 dias)

O segredo deste cardápio de 1300 calorias é não ter leite e derivados (manteiga, queijo, iogurte…). Você emagrece facilmente e a barriga fica lisinha, lisinha

Você adora leite e nunca percebeu sintomas de intolerância? Tudo bem. Assim como na dieta glúten free, a ideia aqui é que você só dê um tempo em outro item capaz de provocar inflamação. E, no caso deste alimento, há mais de uma substância com esse potencial – tanto o açúcar (lactose) quanto as proteínas do leite (betalactoglobulina e caseína) podem deixar seu organismo mais vulnerável ao ganho de peso. Outro sintoma semelhante ao acarretado pelo glúten é barriga estufada. Pior: costuma vir acompanhada de desconforto gástrico e excesso de gases. Então, disposta a ver como seu organismo se comporta sem o leite de vaca? “Mas para que os efeitos positivos apareçam logo, também é importante suspender o consumo de manteiga, queijo e outros alimentos lácteos”, avisa Daniela Jobst. Para substituí-los, a nutricionista recomenda o leite de soja, arroz ou amêndoa (à venda em lojas de produtos naturais e alguns supermercados). E não se preocupa com o cálcio. O cardápio inclui folhas verde-escuras, amêndoa, semente de gergelim e tofu (queijo de soja), que também oferecem uma boa dose desse mineral. Além disso, não faltam carboidratos integrais, proteínas magras e gorduras boas. Você emagrece (principalmente na barriga!) comendo certo e sem sentir falta do leite.

Café da manhã

Opção 1

• 1 xíc. de chá de ervas (verde, branco, hibisco, hortelã)
• 1 xíc. (chá) de salada de frutas com 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada e 1 col. (sobremesa) de mel

Opção 2

• 1 copo (200 ml) de leite de soja (ou de arroz ou de amêndoa)
• 1 fatia de pão integral light com 1 fatia de peito de peru light

Opção 3

• 1 copo (200 ml) de suco de laranja batido com 1 folha de couve fresca (sem o talo)
• 1 fatia de pão integral light com 1 ovo mexido

Opção 4

• 1 pote de iogurte de soja com 1 col. (sopa) de farinha de linhaça triturada
• 1 torrada integral com patê de tofu (veja receita)

Lanche

Opção 1

• 1 porção de fruta (1 banana, 1 rodela média de abacaxi, 1 goiaba)
• 2 amêndoas

Opção 2

• mix de frutas secas: 1 damasco + 1 castanha-do-pará + 1 amêndoa

Opção 3

• 1 pote de iogurte de soja

Opção 4

• 1 barrinha de sementes (gergelim, linhaça)

Almoço

Opção 1

• 2 col. (sopa) de arroz integral
• 1 concha média de feijão
• 1 filé médio de carne magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado
• 1 xíc. (chá) de brócolis no vapor

Opção 2

• Salada: folhas verde-escuras (couve, agrião, rúcula) à vontade com 2 col. (sopa) de cenoura crua ralada e 2 azeitonas temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
• 2 col. (sopa) de arroz integral (ou arroz 7 grãos)
• 1 concha média de lentilha
• 1 filé médio de frango grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha)

Opção 3

• 1 pegador de espaguete integral com molho de tomate e manjericão
• 1 posta média de peixe assado, cozido ou grelhado com ervas (alecrim, salsinha, cebolinha)

Opção 4

• Salada mista: folhas verde-escuras, tomate e couve-flor cozida à vontade temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão
• 1 hambúrguer de carne bovina (ou hambúrguer de frango ou de grãos: soja, quinua, lentilha)
• 2 col. (sopa) de purê de mandioquinha com cenoura ou inhame
• 2 col. (sopa) de ervilha torta refogada com cebola e tomate

Lanche

Opção 1

• 1 taça de gelatina de uva (de preferência, gelatina de agár-agár – à venda em lojas de produtos naturais)

Opção 2

• 4 col. (sopa) de abacate com limão e adoçante (opcional)

Opção 3

• 1 porção de fruta ( 2 kiwis, 2 ameixas, 1 mexerica)

Opção 4

• 1 barrinha de sementes (gergelim, linhaça)

Jantar

Opção 1

• Salada: folhas verdes, pepino e tomate à vontade com 2 azeitonas temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão
• 1 fatia média de carne assada com molho de mostarda (opcional)

Opção 2

• Salada: folhas verdes à vontade com 1 rodela fina de abacate cortado em meia-lua e tomate temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão
• 1 filé médio de peixe grelhado ou assado com limão e ervas

Opção 3

• 1 filé médio de carne vermelha magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado
• 3 col. (sopa) de cogumelo- de-paris (shiitake ou shiimeji) refogado com cebola e shoyu light

Opção 4

• Sopa de tomate: 1 prato fundo (veja receita)

Ceia

Opção 1

• 2 castanhas-do-pará

Opção 2

• 1 taça de gelatina diet

Opção 3

• 1 cookie integral pequeno

Opção 4

• 1 fruta (maçã, kiwi, ameixa)

Beba água e chá (verde, hortelã, hibisco) à vontade entre as refeições e, no máximo, três xícaras pequenas de café sem açúcar.

Receitas

Pasta de tofu e manjericão

• 1 xíc. (chá) de tofu soft (é mais macio)
• 5 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 xíc. (chá) de manjericão bem picado
• 1 col. (café) de curry (opcional)
•  Sal a gosto

Modo de fazer: amasse bem o tofu com um garfo e, aos poucos, acrescente o azeite mexendo até formar uma pasta homogênea. Adicione o manjericão, o curry e o sal. Mantenha na geladeira com um pouco de azeite por cima.

Rende: 15 colheres de sopa
Calorias por colher: 20

Sopa de tomate

• 2 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1,5 kg de tomate sem pele e sem sementes, cortados em cubos
• 1/2 litro de água quente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 col. (sopa) de manjericão fresco, picado

Modo de fazer: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e acrescente o tomate. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Junte a água e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Junte sal, pimenta e o manjericão e desligue o fogo. Consuma em seguida.

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 140

Dieta do Bronze

O verão de fato começa quando a gente pega aquele beeelo bronzeado. Depois de meses dentro do escritório, quem viaja para a praia no início do verão corre o risco de voltar um pimentão.

Para garantir um bronzeado bonito é preciso paciência e perseverança. Aquela velha história de se entupir de alimentos ricos em betacaroteno de fato funciona, mas ver o resultado na pele, a ingestão desses alimentos deve ser constante e começar pelo menos 20 dias antes de se expor ao sol. 

Frutas e verduras de coloração avermelhada ou alaranjada são ricas em betacaroteno, que age no processo de pigmentação e ajuda a manter a cor. Alguns alimentos verdes, como brócolis, couve, espinafre e agrião, também são fortes aliados.

Escolhemos algumas receitas fresquinhas e fáceis de fazer para incrementar o cardápio. Use a criativadade para montar as combinações e abuse da cenoura, batata-doce, caqui, abóbora, mamão, manga, carambola, pêssego, nectarina, chicória, agrião, couve, espinafre, brócolis. 

COUVE

Suco de couve com laranja e gengibre 

3 folhas de couve rasgadas (bem-ladavas e com talos) 
2 laranjas descascadas 
1 pedaço de gengibre sem casca (1 cm) 
Açúcar ou adoçante a gosto 
1 litro de água 
Preparo: bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente. 

ABÓBORA

Sopa tailandesa de abóbora 

1 colher (sopa) de óleo 
1 colher (sopa) de manteiga 
1 dente de alho, picado 
2 cebolas-roxas, picadas 
2 pimentas vermelhas frescas – pequenas, picadas 
1 colher (sopa) de capim-limão picado 
2 1/8 xícaras de caldo de galinha 
4 xícaras de abóbora descascada e cortada em cubos 
1 1/2 xícara de leite de coco 
1 punhado de folhas frescas de manjericão 
Preparo: Em uma panela média, esquente o óleo e a manteiga em fogo baixo. Refogue o alho, a cebola-roxa, a pimenta vermelha e capim-limão, até começar a sentir o aroma dos temperos (cuidado para não queimar o alho). Acrescente o caldo de galinha, o leite de coco e a abóbora. Deixe que a sopa ferva. Mantenha a panela no fogo até que a abóbora amoleça. Em um liquidificador, bata a sopa aos poucos, até ficar ao seu gosto. Sirva com as folhas de manjericão.
Salada de abóbora com rúcula ao limão

1/2 abóbora-moranga pequena sem casca em cubos médios 
1/2 maço pequeno de cebolinha verde picada finamente 
3 colheres (sopa) de óleo 
4 colheres (sopa) de suco de limão 
folhas de 1 maço médio de rúcula 
1 cebola média em rodelas finas 
sal a gosto 
Preparo: Coloque a abóbora numa panela com 1 litro de água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e tempere a abóbora ainda quente com sal e a metade da cebolinha verde. Reserve. 
Numa tigela pequena, bata com um batedor manual ou garfo o óleo, o suco de limão e o sal, até o molho encorpar. Numa saladeira, disponha as folhas de rúcula, a abóbora e a cebola. Regue com o molho de limão preparado e polvilhe com a cebolinha verde restante. Sirva em seguida. 

CENOURA

Patê de Cenoura

300 g de cenoura ralada fina 
4 fatias de pão de forma integral sem casca 
1/4 de xícara de suco de laranja 
1 colher (chá) de casca ralada de laranja 
1 colher (sopa) de mostarda 
1 colher (chá) de molho inglês (leia o rótulo) 
1/4 de xícara de azeite 
1/2 colher (chá) de sal 
1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada 
Preparo: Coloque no processador a cenoura, o pão, o suco e a casca de laranja, a mostarda, o molho inglês, o azeite e o sal. Processe até obter uma pasta. Transfira para uma tigela, junte a castanha e misture com uma colher. Sirva como acompanhamento de palitos de cenoura e de pepino cortados no comprimento. 

Suco revigorante

1 cenoura 
1 manga cortada em cubos 
1 inhame médio picado 
1 colher (sobremesa) de linhaça dourada 
Suco de 1 limão 
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome imediatamente. 

MANGA

Salada de manga com rúcula e molho de canela

3 colheres (sopa) de vinagre 
1 colher (sopa) de mostarda 
2/3 de xícara (chá) de azeite 
.Sal e pimenta-branca a gosto 
2 colheres (café) de canela 
1 maço de rúcula 
1 manga cortada em cubos 
1/2 xícara (chá) de tomate-cereja cortado em quatro 
Preparo: Molho - bata o vinagre com a mostarda e adicione o azeite em fio fino até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta e a canela e mexa delicadamente. Lave as folhas de rúcula em água corrente e rasgue-as com as mãos. Em uma travessa arrume as folhas de rúcula, os pedaços de manga e o tomate. Regue com o molho e sirva imediatamente. 

Salada de fruta com creme de manga

Creme: 
2 unidades de mangas maduras, sem casca e cortadas em pedaços 
2 colheres de sopa de mel 
Salada de frutas:
2 unidades de ameixas frescas 
1 unidade banana-prata 
2 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubos 
1 xícara de chá de mamão papaia cortado em cubos 
1 xícara de chá de morango cortado ao meio 
Preparo: Lave bem todas as frutas. Bata as mangas no processador até obter um creme liso. Passe na peneira e acrescente o mel. Distribua o creme em taças e coloque as frutas cortadas sobre o creme. Enfeite com folhas de hortelã e deixe na geladeira até a hora de servir. 

BRÓCOLIS

Brócolis no vapor e molho asiático

1 maço de brócolis 
Suco de 1 cm de gengibre ralado 
Shoyo, mel, pimenta vermelha e sal a gosto 
Preparo: Remova os caules dos brócolis, pique e cozinhe no vapor. Em uma tigela, acrescente o gengibre, pimenta vermelha picada, molho de soja, mel e sal. Mexa para misturar sabores e despeje sobre os brócolis.